Bio da Sempre

Amore,

Passione,

Rispetto Per L’ambiente In Cui Tutti Noi Viviamo​

Per “Terroir” si intende quell’insieme di fattori ambientali, climatici, geomorfologici e pedologici che interagiscono con la vite e ne determinano le caratteristiche del vino.

L’intera provincia di Benevento è quella maggiormente vocata alla produzione di uva da vino di qualità a marchio DOP, DOCG e IGP, nonché tra le prime in Italia per percentuali produttive.

L’areale del Monte Taburno nel quale si trova Fattoria La Rivolta è il più qualitativo dell’intero Sannio.

Esso, con una esposizione ottimale delle zone vitivinicole a sud-sud/est vede nella sua geomorfologia la principale peculiarità: terreni marnacei e arenaceo-calcarenitici regalano alla vite un mix pressoché unico in Italia di sostanze oligominerali. I venti , sempre presenti, e la mineralità dei suoli, unita ad una antropizzazione dei territori non invasiva e scarsamente inquinante, si tramutano in una ottima resa ed una alta qualità della produzione media annuale di uva nelle zone compre.

 

Il fattore umano non è secondario, millenni di viticoltura originata dai coloni greci, hanno trasformato il territorio e hanno modificato usi e costumi dei popoli, vero valore aggiunto dell’enologia sannita.

Bio da Sempre

Lavorare in regime biologico è possibile! E negli ultimi anni è diventato un dovere! Sin da subito la filosofia aziendale ha voluto salvaguardare sempre più la biodiversità e lavorare quotidianamente in vigna ed in cantina con il solo ausilio di metodi naturali senza uso di concimi chimici o sostanze nocive; metà della proprietà è volta a seminativo e a bosco vergine, proprio perché è fondamentale lasciare alla natura i suoi spazi. Uccelli rapaci, piccoli mammiferi e una grande varietà di flora, tutti autoctoni della zona, trovano all’interno dei terreni aziendali un rifugio ed una isola felice. L’ente certificatore europeo ICEA analizza i nostri terreni e i vini, inoltre ci siamo associati volontariamente al più restrittivo codice biologico dell’ente svizzero DELINAT, tra i massimi organi di controllo del settore a livello mondiale. Produciamo bio da sempre, viviamo bio, per quello che è uno stile di vita e non un semplice regolamento!
Offerta valida fino al 30/11

Immergiti nel cuore del Sannio, dove l’antica tradizione vitivinicola della famiglia Cotroneo si fonde con la modernità. Presentiamo con orgoglio il nostro Ellenikos Spumante Rosato Brut, un gioiello enologico prodotto dai nostri amati vigneti a Torrecuso, ai piedi del monte Taburno.